新视觉、新豆子、更多店，麦咖啡要在中国内地加码了
未来 3 年，麦咖啡计划要在内地拥有超过 4000 家门店。
”11 月 16 日，麦当劳旗下咖啡品牌“麦咖啡”（McCafé）在上海举行媒体活动，正式宣布将加速布局中国内地市场。
实际上麦当劳算得上是最早做咖啡生意的快餐品牌之一了，包括在进入中国后，咖啡也一直是麦当劳菜单上的常规单品，而对于顾客来说，无论麦当劳店里有没有专门的麦咖啡柜台，顾客都还是可以点到现煮咖啡——这显得有些“佛系经营”，而即便如此，目前麦咖啡在全国也已经有了近 1500 家门店，每年卖出咖啡超过 9000 万杯。
到这次活动上，麦当劳相当于告诉大家，“接下来我们要正经好好做咖啡了”。
首先是加大投入。麦当劳这次宣布未来 3 年将投入 25 亿元在麦咖啡对内地市场的布局上，这样在 2023 年，麦咖啡预计会在全国布局超过 4000 家（相当于 3 年时间，店铺数量翻 3 倍），具体来说，今年麦咖啡会全面覆盖北上广深的麦当劳餐厅，然后从 2021 年开始全面覆盖南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州 7 座城市。
延伸阅读：一个参照，目前星巴克在内地门店数量已经超过 4700 家（按 Q4 财报数据）。
基本上，这次公布的计划里，麦咖啡的扩张主要还是依托于麦当劳门店的，按麦当劳中国 CEO 张家茵的话说，“有麦当劳的地方，就有麦咖啡”——换句话说，麦咖啡这次公布的开店目标数字，也可以理解为未来麦当劳在内地会拥有的门店数量（当然只是大概的参考）。
在我们的了解中，这次说麦咖啡的 4000 家计划“其实还是写的比较保守的”。从另一个角度看，麦当劳在 2017 年曾宣布了 2022 年内地将开到 4500 家门店的计划，而目前麦当劳内地门店数量已经超过 3600 家，要完成 2022 年的目标其实已经很快了——这样依托于麦当劳的麦咖啡完全有可能提前或超额达成“2023 年 4000 家”的目标。
除了门店数量，还包括服务，每间麦咖啡都会实现线上线下全渠道的点餐外送，并覆盖柜台、手机及外送平台 3 种点单方式。
同时，这次发布会上还宣布了将从 11 月 18 日开始的两个新变化，第一是全国麦咖啡将从 11 月 18 日开始用上全新 M10 拼配咖啡豆，这是用来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达的 100% 阿拉比卡咖啡生豆拼配的，当中卢旺达火山豆是这次新加入的，它有着花香和果香，整个拼配下来其实让咖啡口感更平衡，层次感也更丰富了。
延伸阅读：类似麦当劳和星巴克这样的“大厂”的全球咖啡豆采购生意，也确实对各地有更深远的影响，这次活动上有卢旺达驻华大使馆大使詹姆斯·基莫尼奥表示麦当劳的咖啡采购交易“支持了卢旺达的农业和农民的发展”。
另一个变化是麦咖啡迎来了品牌升级，同样从 11 月 18 日开始，麦咖啡将启用全新的品牌标志和包装——过去麦咖啡虽然也有专门的视觉，不过应用时不太稳定，有时也会混用麦当劳这边的热饮杯等。而这次是完整重塑了整个设计，并且除了咖啡杯，包括甜品盒子、冷饮杯、手提纸袋乃至杯套等都给统一了：整体原纸色，咖啡色和黄色作为点缀。
包括接下来麦咖啡的咖啡师也会换上新围裙。届时我们可以看到更多的“小黄杯”，同时享受麦咖啡不错的咖啡豆、咖啡师认真的拉花，当然还有不错的价格（虽然多年来麦咖啡的价格也一直有上调，但它整体的价位仍然在市面上充满竞争力）。